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国胤酒,中国人自己酿造的酱香好酒

2023-01-07 22:19:20 901

摘要:在中华民族悠久历史的长河中,很多事物都走在世界的前列,酒也是一样,有着它自身的光辉篇章。我国是酒的故乡,也是酒文化的发源地,是世界上酿酒最早的国家之一,据历史文献,我国2000多年前就已经有酿酒技术了。贵州茅台镇因其独特的地理环境以及独特的...

在中华民族悠久历史的长河中,很多事物都走在世界的前列,酒也是一样,有着它自身的光辉篇章。我国是酒的故乡,也是酒文化的发源地,是世界上酿酒最早的国家之一,据历史文献,我国2000多年前就已经有酿酒技术了。

贵州茅台镇因其独特的地理环境以及独特的酿酒工艺(三高三长),酿出的酒因有上乘的内在质量、深厚的酿造文化,所以在中国是出了名的。作为中国酱香酒的发源地、原产地和主产区,茅台镇有很多的历史、文化方面的史料、理论、文物遗迹来做支撑。此前,宋代官窖遗址的发掘印证了中国酱香型白酒特有的回沙工艺形成过程,一举把茅台镇白酒酿造历史提前到宋代,向前推了数百年。

茅台镇传统的酿酒工艺主要是以本地优糯高梁为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台镇酱香酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制期间要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲(发酵七次)、七次取酒,生产周期长达一年,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。

2004年11月国酒香的酒厂第一款自主研发的新型产品“国酒香系列产品”正式面世

2010年1月“国酒香系列产品”正式对外推广

2015年8月正式成立“贵州国酒香酒业股份有限公司”

至今,一直秉承发扬酱香文化的精神恪守茅台镇酿酒匠人工艺,用心秉承传统工艺,良心经营十余载,专心做老百姓喝得起的、安全的、放心的高品质纯粮酒。

国胤酒是贵州国酒香酒业股份有限公司在2019年3月发布的一款白酒。产于中国贵州省仁怀市茅台镇。国胤酒是一款酱香型白酒,酒体清白透明,酒精度数为53度。国胤酒瓶身龙与凤对视,寓意着龙凤呈祥。国胤酒整体为红色设计,瓶盖有金色雕刻的龙纹图样以及祥云。

国胤酒酿造原料为茅台镇生产的高粱、小麦以及赤水河的河水。国胤酒的酿造过程需要经历9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,整个酿造周期为一年。之后,国胤酒便进入长期存放阶段。坚持纯粮食酿造,饮用舒适,对身体刺激小。多年来国酒香酒业一直坚持在优质酱酒的行列,致力把我们的每一瓶酱香酒都做到口感醇净,喝酒的时候可以慢慢品,感受生活也感受千年白酒工艺。

国胤酒,传承中国酱香酒酿造文化,适合中国人饮用的好酒。

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